京都精華大学グローバルスタディーズ学科 海外長期フィールドワーク 体験談

カフェのおじさんからサービスしてもらったチャイ 絨毯屋さんのおじさんが入れてくれたエルマチャイ（アップルティー） トルコ語のクラスでお出かけした時のチャイ 寮の朝ごはんとチャイ トルコ人にとってなくてはならない飲み物、それは「チャイ」です。 日本では、チャイと聞くとシナモンやスパイス系の独特な風味のある好き嫌いの分かれるものを想像しますが、トルコのチャイはいわゆる紅茶です。 トルコ人は毎日チャイを飲みます。 朝ごはんでチャイ、食後にチャイ、休憩でチャイ、デザートとチャイ、寝る前にチャイ、、、 しかもそれは一杯では止まりません。毎回 2 〜 5 杯くらいは飲みます。 トルコのチャイは、紅茶葉を煮出して少し休ませ、飲むときにお湯で自分の好きな濃さに薄め、好きな量の砂糖を入れて飲みます。 チャイには専用のグラスがあります。 可愛い小さいチューリップのような形で、すっぽり手に収まるサイズの腰のくびれたグラス。淹れ立てのチャイはとても熱くて、慣れないと持てません。 私もトルコで何杯ものチャイを飲みました。 大学の朝食でチャイが出てきて、カフェのおじさんにチャイをサービスしてもらって、出かけた先のカフェでチャイを飲み、絨毯屋さんのおじさんにチャイをいただき、後半 20 日間ホームステイした友達のお家では毎日 3 〜 5 杯くらい飲みました。 今となってはチャイが恋しいです。 トルコの空港で最後にチャイのお茶パックを買って帰ってきましたが、やっぱり茶葉をそのまま煮て専用のケトルで作って、専用のグラスで、トルコで、飲むチャイとは全然違います。早くトルコに行って「チャイ」を飲みたいです。 トルコ人にとってなくてはならないチャイ、どっぷりトルコに染まった私にとっても、なくてはならなくなりました。 nkmrmi

  友人たちに教えてもらったチャイ。緑で薬みたい。 トルコに来てからは何度もチャイを飲んだが、このチャイは初めて飲んだ。 色は真緑で、何味か想像できませんでした。飲んでみるとすごく甘く驚いた。友人のこの緑色は何でできているか？聞いてみたらキウイフルーツ出来ているキウイチャイだと言われました。リンゴチャイは飲んだことはあるが、普通のチャイと色の変化は無かったが、今回のんだものは、色の発色がよく出ていた。色から考えてもキウイが緑だというイメージはあまりなかった。私は、緑だったらメロンのイメージがあった。色のイメージも国が違えば、全く違うという改めて知った。 この店も現地の友人に教えて貰わなければ、このような飲み物があることが、知らなかった。 このようなものを知ることが、フィールドワークの醍醐味ではないのかな？と私は思う 色は緑で、味は甘く暖かい不思議な飲み物だが現地の人々に愛されている。 しかしそれよりも濃い緑であり飲むのを躊躇するような飲み薬のような見た目であった。 H.T.