フィリピン：フィリピン人の先生から聞いた美食
みなさん、こんにちは！ 最近、私はオンライン授業で特別なグルメツアーを体験しました。そのすべては、私のフィリピン人の先生のおかげです。オンライン授業で、先生は豊富な知識を提供するだけでなく、先生の故郷の食文化についての情報も共有してくれました。今日は、オンライン授業で知った、いくつかのフィリピン料理を皆さんに共有したいと思います。 アドボ あるオンライン授業で、先生は私にフィリピンの伝統料理であるアドボについて紹介し てくれ ました。先生はアドボを作る過程と文化的意味を生き生きとした言葉で説明してくれました。私は直接試食したことはありませんが、先生の紹介を聞いて、アドボの香りが感じられるようでした。 写真１．フィリピンの伝統料理「アドボ」（先生提供、取得日：2024年4月21日） 辛いカニ また、別の授業で、フィリピンのバカンス中に味わった美味しい料理、辛いカニについて教えてくれました。先生はこの料理の味と見た目について生き生きとした説明をし、現地のグルメ探求旅行に連れて行ってくれました。先生の話を聞いて、私はその魅力的な料理を試してみたくなりました。 写真２．先生が食した辛いカニ料理（先生提供、取得日：2024年4月21日） 酸っぱいスープ 別のオンライン授業では、先生がフィリピンの家庭でよく 食べ られる酸っぱいスープについて紹介してくれました。先生はこの料理はフィリピンの家庭にとってどういうものか、その独特な風味について説明してくれました。先生の紹介を通じて、酸っぱいスープについてよく分かりました。また、フィリピンの家庭料理に関しても関心を持つようになりました。 写真３．フィリピンの家庭料理、酸っぱいスープ（先生提供、取得日：2024年4月21日） まとめ フィリピン人の先生 が 共有 してくれた数々のフィリピン料理を 通じて、フィリピンの食文化について深く理解することができました。私は直接フィリピンに行ったわけではありませんが、先生の紹介を通じて、私はその美食の楽園に身を置いているようでした。先生はオンライン授業で「フィリピンの食文化と食の体験」について教えてくれたことに非常に感謝しています。このように英語のオンライン授業は英語のみならず食文化などを知る良い機会にもなりました！