京都精華大学グローバルスタディーズ学科 海外長期フィールドワーク 体験談

  写真1.テイクアウトしたチェブジェン 写真2.セネガルに来てから知り合った友人の家で頂いたヤッサプレ セネガルに到着して約 1 か月が経過した。この間の大きな変化と言えば、食事面に関するものである。   渡航直後は周辺で購入できる屋台のサンドウィッチやスーパーマーケットで購入したパスタなど日本でも食べられるものばかり選んでいたが、生活に慣れ散策をする時間が増えたことで、住んでいるアパートの近くや大学の近くに安い飯屋を見つけ、そうしたところをよく利用できるようになった。また、飯屋以外でも散策を繰り返す中で知人が増え、知人の家に招かれてセネガルの料理をごちそうになるなど 、 セネガルの伝統的な料理を食べるようになった。中でも、「チェブジェン」（写真 1 ）や「ヤッサプレ」（写真 2 ）をよく食べるようになった   「チェブジェン」は、トマトベースのスープで煮込んだ野菜と米、魚を盛りつけた料理でトマトの酸味と魚の旨味、野菜の食感と甘みのバランスがいいセネガルの国民料理だ。この料理は多くの店で提供されており、散策しているとよく見かける。大学で授業が終わったあと、近くにある屋台によることが多いが、その屋台で販売している「チェブジェン」を食べるのが日課になり、時にはテイクアウトして家で食べることもある。   　「ヤッサプレ」は鶏肉と玉ねぎを使用した料理で家庭料理としても人気がある。セネガルで仲良くなった人や、調査に協力してくれる人の家に訪問させていただくとよくご馳走してくれる。調理過程で使用する、レモンの酸味と煮込んだ玉ねぎの甘みに香辛料の辛味が加わることで食べていて飽きがこない料理だ。   　セネガルの伝統的な料理はほかにもあるが、今の段階でたべる頻度の多い料理はこの二つしかない。まだ食べたことのない料理や、食べる頻度の少ない料理が食べられる店を開拓していくのがこれから目標だ。 匿名希望

 コルドバとグラナダが属するアンダルシア州。ここには花をあしらった行事が数多く存在する。留学期間が春頃であるため、今回は花の観賞や活用について触れていきたい。 渡航前の下調べで発見したパティオ文化の存在は、この分野を深掘りするうえで欠かせない。パティオとは、スペイン語で「中庭」を意味する。多くの家庭に設置されているらしい。その美しさを競うコンテスト、パティオ祭りが今年も開催されるそうだ。この祭りも滞在中にあるため是非とも参加したい。それに向けて、まずはコルドバやグラナダにある花とその活用に目を向けた。 この第１回目のブログでは、私が見つけた花たちとそれがいかに街を彩っているのかを観察し共有したいと思う。後ほど再び触れるが、私がいつも通っているカフェの近くに植物園がある。そこは平日ならいつでも無料で観 賞することができる。日本であれば、この３月下旬（ブログ記入時）は花見シーズン真っ只中だろう。スペインにもそのような観賞文化があるのだろうか。日本との比較から共通点或いは相違点を見出すこともできるかもしれない。      コルドバにて。語学学校のアクティビティで訪れたときに撮影。 白壁と青い鉢、色鮮やかな花たちとのコントラストが映えている。  グラナダの植物園、Jardin Botanico de la Univercidad de Granadaにて。 写真から見て取れるように、植木鉢の土台すら植物を使って作っている。 日本ではあまり見られない光景だろう。  グラナダの公園や広場には必ずと言っていいほど、噴水がある。 そしてその周りにはたいてい花が植わっている。 水と花を組み合わせた演出が多いことが分かる。 種類は主にチューリップやパンジーなどである。 パンジーに関しては、街灯の装飾としても用いられている。  カメリアのデッサン。 私のホストファミリーは花が好きで、バルコニーにはたくさんの花鉢を置いている。 朝露が付いたカメリアがとても綺麗だったためデッサンをした。  お白湯チャン 

 私は学校終わりや休日に友達とカフェに行く機会が多い。グラナダではおしゃれなカフェがたくさんあるため、飽きずに違うカフェに行ったりすることが出来る。お花が飾ってあり水色や白に統一されているおしゃれなカフェであったり、ゲームが出来るように何個もゲームが置いてあるカフェがあったりと、レストランのように家族との時間や友達との時間を大切にできるように長居が可能なカフェも多いのだなとカフェに行っていてそのように考えた。 スペインでは家族との時間を大切にする習慣があり、14時頃から17時頃までレストランやカフェ以外のお店が閉まることが多い。日本では家族の時間も大事にするけれどスペインのようにお店が一気に閉まり、レストランなどで１時間から２時間、ゆっくりとするという習慣がない。なので、時間を気にせず家族や友人たちとゆっくりとした時間を過ごせてとてもリラックスもできた。そういったことから、私はカフェで過ごしたり周りの人たちを観察していて、たまには時間にとらわれすぎないことも必要だということを思うようになった。 「stories」というカフェに行った際の写真（2026/3/19撮影） 「mola」というカフェに行った際の写真(2026/03/28 撮影)      「Tateria Dar Ziryab」というカフェに行った際の写真(2026/3/18　撮影)  

 スペインへ到着して気づけばもうすぐ一か月が経つ。着いてすぐは初めての景色や空気感でワクワクしていた半面、ホームステイや新しい生活に不安を感じていた。しかし、ホストマザーはとても親切で料理もおいしくすぐに慣れることができた。あまり喋れずにいても気にかけてくれたりしていてとても過ごしやすい。   学校の生活に関しては、勉強面で言うと知らない単語が多く飛び交っていて特に聞き取りが大変だった。100％は理解できていないが少しずつ聞き取れる単語も増えて簡単な会話ならできるようになってきた。   他の日本の大学からのプログラムと一緒だからなのか、最初の2週間はイベントごとが詰め込まれていた。自分はあまり体力がないのでこの2週間でとても疲れたがグラナダの街を散策、他の街に行くことができたのでとてもいい経験ができたと感じている。自主参加のスポーツや言語交流もあり、そこで知り合いができた。特にスポーツは言葉はいらないので喋るのが苦手な自分でもまじることができた。   家の近くに日本語情報センターというものがあり、そこではスペイン全土について色々教えてくれるらしく、そこの方がおすすめしていたバルへ行ってみた。雰囲気はあまり騒がしい感じではなく地元の人が行くような空気感があった。そこで初めてタパスを食べたが量が多く、ドリンクを頼むたびに出てくるのでタパスだけで満腹になった。タパスが最高だと感じた。 髪を切る時はお任せはやめておいた方がいいかもしれない。   グラナダ中心部のイサベル・ラ・カトリカ広場 （撮影日：2026/2/27） コルドバのメスキート内部 （撮影日：2026/3/7） セビリア大聖堂の祭壇 （撮影日：2026/3/14） BoabdilというバルのVermutというドリンク （撮影日：2026/3/19） 同じくバルのタパス （撮影日：2026/3/19） BY    

 私はグラナダの街を歩いていた。日本とは違う土地と景色、街並み。だが、どこか安心感があるような気持ちで歩いていた。それでも最初は土地勘とSIMがなく、見事に迷子になった。だが、何日も歩いているうちだんだんグラナダの街に慣れていき、迷子も減った。 しかし、何日も同じところを歩き続けていると、ふと気づくことがあった。それは、３月１２日のことだった。ＣＬＭのアクティビティでグラナダ大聖堂に訪れた時のこと。グラナダ大聖堂は非常に繊細かつ豪勢で美しく思わせると同時に、恐ろしさも感じさせる装飾が印象的だった。そんな中、私はふと木製のベンチに目をやった。そこには、ザクロのモチーフが彫られた。他にも大聖堂にはザクロのモチーフが２、３か所あった。(写真１) グラナダで何度もザクロのモチーフを見かける。車止めポールにマンホール、パイプ、ステッカー、タイル。マンホールはそれなりに様々な種類があり、そのザクロのモチーフもまた多種多様である。 ん？グラナダの至るところにザクロが描かれている。一体、何故なのか？ だが、そもそも何故グラナダはザクロなのかっ正直あまりよく理解していなかった。そのためインターネットで調べた。ザクロがグラナダのシンボルであり、ユダヤ人とも関係があり、歴史的にも深い意味を持つことが調べて分かった。 [参考にしたサイト]日本語情報センター：https://www.jp-spain.com/attractions/270/   気付けば私は自然とザクロを探していた。何度も通ったはずの同じ道の中にもザクロが沢山隠れていた。地面、花壇、噴水、ごみ箱、フェンス、グラナダの紋章、スペインの紋章。その中でもフェンスは、モチーフのバリエーションが今わかる限り3種類あった。(写真２)(写真３)(写真４)   正直、もう楽しい。だが、まだまだ見つけたい。 何か一つ、焦点を絞ることで見えてくるものが大きく変わった。そして、撮った写真を見て、文字や絵にかき起こすことによって、その特徴は鮮明に浮き出てきた。その挙げられる例として、ザクロと茎と葉はセットでモチーフになっていることや色は黄色が殆どであること、どういったところにザクロのモチーフが多いのか等である。(写真５)   勿論見ることも大事ではある。しかし、見るだけではなく、かく、触る、食べる、嗅ぐ、声に出...

写真1.滞在している家の周辺の写真。馬や牛、羊、鶏の家畜が放牧されている。いたるところに廃棄物がある。   初めてのアフリカ地域は、想像していたよりも気温が低く、渡航直後の段階では日本との差は感じられなかった。日中は 22 度前後の気温で高いわけではないが、日差しが強く個人的には過ごしやすい温度に感じる。しかし、太陽が出ていない朝と夜は風も相まって体が冷える。日中は半袖のシャツで過ごし、日が沈むと長袖を着て調整した。   セネガルに到着し空港を出ると、これからお世話になる Soda さんが迎えに来てくれていた。笑顔で迎えてくれた Soda さんの第一印象は細かい気遣いをしてくださる方で車に乗って移動する間体調やこれからの生活のことなど向こうから話しかけてきてくれた。しかし、挨拶をしようとするがフランス語学習をおろそかにしており、全くと言っていいほど会話ができず翻訳機を使ったコミュニケーションになってしまった。   大学が始まるまでの１週間は、居住地周辺の散策とラマダン期間中も利用できるお店の開拓、お世話になる方々との交流をしているうちに終わった。この間、居住地周辺にあるスーパーマーケットやサンドウィッチの屋台に加え、野菜や肉、果物、指輪など様々なものが売られているローカル市場で食料品を購入して、日々の食事とした。日中にも開店している飲食店を探して、いろいろな道を探し回ったが居住地周辺には見当たらなかった。 　 写真2.シェク・アンタ・ジョップ大学周辺の道に自生した植物。日本でも似たような植物がみられる。 このように、居住地周辺や大学周辺を散策してみて気づいたことだが、セネガルの土はほぼすべてが砂である（写真1）。稀に日本でも見られる水分を含んだ土があるが、今のところ植物を育てている場所でしか確認できていない（写真2）。セネガルでは砂漠化が問題となっており土に栄養と水分がないため植物が育たず食糧不足に陥っていることは知っていたが、首都であるダカールでも植物園以外では土は見なかった。   写真3.滞在している家の周辺の写真。理由は不明だが道路に水が溜まっている。 　土に栄養と水分がないため植物も乾燥に強い種類なのだと思う。どのような植物が自生しており、どのような特徴があるだろうか。このことは、今回の海外長期 FW の研究テーマの...